Det råder ingen tvekan om att gjutjärnspannor har kommit tillbaka och blivit riktigt uppskattade och populära igen.
Gjutjärn är inte bara ett material som är otroligt prisvärt och starkt, utan det är också ett material med en mycket lång livsläng.
En gjutjärnspanna kan, om den underhålls korrekt, men fördel gå vidare genom många generationer och fortfarande hålla samma höga kvalitet.
Ett vanligt missförstånd är att gjutjärnspannor är mycket tunga och det finns helt klart en sanning i detta.
De äldre modellerna kunde väga så mycket att händerna skakade när pannan skulle lyftas från spisen. Så är det dock inte idag och det finns många pannor som väger mindre än ett kilo.
Testvinnare – Bästa Gjutjärnspanna
1. Bäst i test – Skeppshult Stekpanna Gjutjärnspanna
Skeppshult Gjutjärnspanna är en stekpanna på 28 cm i diameter och som är utrustad med ett mycket fint handtag i stål.
Det innebär att du med fördel kan använda stekpannan även i ugnen, t.ex. när du först stekt en fin yta på köttet.
Stekpannan håller en mycket hög kvalitet, har en rak kant och är förbehandlad med rapsolja som är KRAV-märkt för bästa resultat.
Här finna även en non-stick yta som gör att du kan använda stekpanna på alla värmekällor, t.ex. över öppen eld.
Vad vi gillar:
- Hög värmekapacitet: Skeppshult Stekpanna Gjutjärnspanna har en imponerande värmekapacitet och förmåga att hålla och fördela värme jämnt över ytan. Detta gör det möjligt att få perfekt stekning och matlagning på högsta nivå. Den jämna uppvärmningen hjälper också till att bevara smaker och näringsämnen i maten.
- Lång hållbarhet: Produkten är tillverkad av gjutjärn, vilket ger den en lång hållbarhet och robusthet. Gjutjärnspannan är tålig och motståndskraftig mot repor och slitage, vilket gör den till en investering som varar i många år framöver. Dessutom förbättras smaken och matlagningsresultatet ju mer pannan används, vilket ger en unik och personlig touch till matlagningen.
- Mångsidig användning: Skeppshult Stekpanna Gjutjärnspanna är mångsidig och kan användas på olika spisar, inklusive induktionsspisar. Den kan också användas i ugnen för att tillaga olika rätter. Dess flexibilitet gör det möjligt att använda pannan för att steka, bräsera, baka och till och med servera maten direkt från pannan, vilket ger enkelhet och bekvämlighet i köket.
2. Satake Stekpanna Gjutjärn Non-Stick
Satake Stekpanna Gjutjärn Non-Stick är en lite lättare stekpanna på 1,6 kilo som passar bra för dig som vill ha en säker och non-stick panna för smidigare matlagning.
Med Satake Stekpanna Gjutjärn Non-Stick kan du minska på stekfettet och samtidigt känna dig trygg med att maten inte bränns vid.
Tack vare det fina Honeycomb mönstret lägger sig oljan i fördjupningarna, vilket i sin tur förhindrar att oljan överhettas.
Vad vi gillar:
- Högpresterande non-stick-beläggning: Satake Stekpanna Gjutjärn Non-Stick har en högpresterande non-stick-beläggning som gör matlagningen och rengöringen enklare. Beläggningen förhindrar att mat fastnar och gör det möjligt att laga hälsosam mat med minimal användning av olja eller fett. Detta resulterar i lättare matlagning, mindre stekfett och enklare rengöring efteråt.
- Jämn och effektiv värmefördelning: Produkten har en gjutjärnskonstruktion som ger en jämn och effektiv värmefördelning över hela ytan. Detta säkerställer att maten tillagas jämnt och får en perfekt stekyta. Den jämna värmefördelningen bidrar också till att bevara smaker och näringsämnen i maten.
- Mångsidig användning: Satake Stekpanna Gjutjärn Non-Stick är mångsidig och kan användas på olika spisar, inklusive induktionshällar. Den är också ugnssäker, vilket möjliggör användning för olika typer av matlagning och tillagningsmetoder. Dess mångsidighet gör att du kan steka, sautera, bräsera och till och med baka i pannan, vilket ger dig en bred användningsmöjlighet i köket.
3. Lodge Chef Collection Gjutjärnsstekpanna
Lodge Chef Collection Gjutjärnsstekpanna är ett bra alternativ för dig som söker en lättare stekpanna som är utrustad med ett ergonomisk handtag.
Den här gjutjärnspannan fungerar lika bra för hemmabruk som för professionell användning och har naturliga och bra non-stick egenskaper.
Att den är kompatibel med alla typer av värmekällor är också ett plus, så att du kan variera matlagningen och din användning av pannan.
Här kan du välja mellan två olika storlekar med måtten 24,5 cm och 30 cm i diameter.
Vad vi gillar:
- Exceptionell värmehållning: Lodge Chef Collection Gjutjärnsstekpanna har enastående förmåga att hålla värmen. Den absorberar och lagrar värmen på ett effektivt sätt, vilket gör att maten kan stekas jämnt och behålla sin saftighet och smak. Dess höga värmehållning gör att du kan laga mat vid lägre temperaturer och spara energi.
- Mångsidig användning: Produkten är mycket mångsidig och kan användas för en rad olika matlagningstekniker. Den fungerar utmärkt för att steka, sautera, grilla, baka och till och med förbereda grytor. Dess hållbarhet och mångsidighet gör det till en pålitlig och mångsidig köksredskap som kan användas dagligen.
- Lång hållbarhet och enkel underhåll: Lodge Chef Collection Gjutjärnsstekpanna är tillverkad av hållbart gjutjärn, vilket ger den enastående hållbarhet. Den är utformad för att tåla höga temperaturer och kan användas på olika spisar, inklusive induktionsspisar och i ugnen. Dessutom är stekpannan enkel att underhålla. Den blir bättre med tiden och kräver minimalt med underhåll. Rätt skötsel och rengöring kommer att ge dig en stekpanna som varar i generationer.
4. Ronneby Bruk Ultra Light Pro
Söker du en traditionell gjutjärnspanna som i större storlek är Ronneby Bruk Ultra Light Pro ett bra alternativ.
Den här stekpannan är otroligt lätt och kan användas av alla, även av dig som är äldre eller har problem med svagare handleder.
Vid tillverkning har man använt sig av klassiska sandgjutna material för att få till de rätta egenskaperna, samtidigt som man har kombinerat detta med en modern gjuteriteknik för att göra de extra lättviktiga.
Vad vi gillar:
- Lättviktig och bekväm att hantera: Ronneby Bruk Ultra Light Pro är en lättviktig stekpanna som är enkel att hantera och använda. Dess lätta design gör att du kan laga mat utan att anstränga handleden eller armarna. Det är perfekt för både professionella kockar och amatörkockar som vill ha en bekväm matlagningsupplevelse.
- Snabb och jämn uppvärmning: Produkten har en snabb och jämn uppvärmning, vilket minskar förberedningstiden och ger en effektiv matlagning. Den jämna värmefördelningen gör att maten kan tillagas jämnt och få en perfekt stekyta. Detta ger en enastående matlagningskontroll och gör det enklare att uppnå professionella resultat.
- Lång hållbarhet och enkel rengöring: Ronneby Bruk Ultra Light Pro är tillverkad med fokus på hållbarhet och kvalitet. Den har en slitstark yta som är motståndskraftig mot repor och slitage. Dessutom är stekpannan enkel att rengöra, vilket sparar tid och ansträngning. Det är en pålitlig köksredskap som kommer att vara en pålitlig följeslagare i många år framöver.
5. Gense Le Gourmet Stekpanna
Gense Le Gourmet Stekpanna är en mycket fin och läcker gjutjärnspanna med en design som Sigurd Persson själv ligger bakom.
Med den här stekpannan blir det inte bara lättare att tillaga goda maträtter, utan du får också en mycket vacker dekoration på middagsbordet.
Gense Le Gourmet Stekpanna kan med fördel användas på alla olika typer av spisar, men vill du att den ska komma till sin fulla rätt är induktionshällen det bästa alternativet.
Orsaken till detta är helt enkelt för att värmefördelningen blir mycket jämnare och stekpannan värms upp mycket snabbare.
Vad vi gillar:
- Professionell kvalitet: Gense Le Gourmet Stekpanna erbjuder professionell kvalitet som uppfyller höga standarder för både hemmakockar och professionella kockar. Dess design och prestanda är utformade för att ge enastående matlagningsresultat och pålitlig hållbarhet. Det är en stekpanna som gör att du kan laga mat som en mästerkock i ditt eget kök.
- Jämn värmefördelning: Produkten har en jämn värmefördelning över hela ytan, vilket säkerställer att maten tillagas jämnt och får en perfekt stekyta. Detta ger dig full kontroll över matlagningsprocessen och gör det enklare att uppnå optimala resultat varje gång. Den jämna värmefördelningen bidrar också till att bevara smaker och näringsämnen i maten.
- Elegans och stil: Gense Le Gourmet Stekpanna har en elegant och stilfull design som kan bli en vacker komplettering till ditt kök. Dess klassiska utseende och kvalitetskänsla ger en extra touch av elegans till din matlagning och servering. Den är inte bara en köksredskap, utan också en estetiskt tilltalande detalj som du stolt kan visa upp.
Köpguide – Välj rätt gjutjärnspanna
En gjutjärnspanna kan kosta en hel del och då vill du naturligtvis bli så nöjd med ditt köp som möjligt.
Även om det finns lättare gjutjärnspannor att använda sig av så är de tjockbottnade alternativen oftast bättre.
Är du däremot äldre eller tycker tunga pannor är jobbiga är lättare modeller naturligtvis fortfarande ett bra val.
Bottentjocklek – Fördelen med en tjockare botten är att du får mer kontroll på matlagningen och får en värme som är mer jämnt fördelad.
Tjockare botten kommer dock väga mycket mer, vilket många finner jobbigt.
Oavsett vad du väljer bör du se till att botten är minst 5 mm tjock för en så bra värmefördelning som möjligt.
Handtag – Det är inte många som tänker på handtaget när det är dags att välja gjutjärnspanna, men sanningen är att handtaget faktiskt är av stor vikt.
Vill du kunna använda dig av din gjutjärnspanna i ugnen är det t.ex. mycket viktigt att handtaget är i metall, eftersom trä kan spricka och plast helt enkelt smälter.
Storlek – När du väljer storlek ska du inte bara utgå från hur mycket mat du vill tillaga, utan storleken på pannan bör även stämma överens med plattorna på din spis.
Om gjutjärnspannan är alldeles för stor för plattan kommer värmefördelningen bli dålig och då får således ett mycket sämre resultat.
